Come accogliere i vostri invitati al ricevimento di nozze? Un cocktail di benvenuto non potrà che essere apprezzato! Inoltre il cocktail potrà sostituire l'aperitivo. Questa puo' essere una buona idea se volete organizzare aperitivo e ricevimento nello stesso luogo. Quale cocktail servire dunque? Ecco qualche consiglio per scegliere quello giusto e qualche ricetta per voi.

I consigli per un cocktail di matrimonio perfetto

Per alcune coppi di sposi, lo champagne è indispensabile per il rinfresco: ma ricordatevi che champagne e spumante saranno serviti a volonta a fine pasto con la torta nuziale. Perchè dunque non offrire qualcosa di diverso ed originale per aperitivo? Fra le idee più simpatiche e ricorrenti troviamo sicuramente la Sangria, il Punch o il Planteur. Se avete invece voglia di porporre un cocktail originale e personalizzato che rappresenti al meglio il tema del vostro matrimonio, ecco qualche regola da rispettare per avere un successo assicurato:

• Semplicità

Deve essere facile a prepararsi! Anche se preparato in anticipo, il vostro barman avrà difficoltà a servire un centinaio o più invitati che reclamano il loro bicchiere allo stesso tempo! Il ghiaccio, la decorazione del bicchiere, la precisione nel dosaggio sono importanti, ma se gli invitati sono numerosi la cosa fondamentale è di poterli servire rapidamente. Il vostro barman potrà preparare qualche bicchiere appena prima del loro arrivo, inserire il cocktail in delle grandi e belle boulle e riempire di tanto in tanto a seconda delle necessità.

• Il gusto

Deve essere apprezzato dal più grande numero possibile di invitati. Non è sempre facile incontrare i gusti di tutti gli invitati: le donne preferiranno forse un cocktail un po' più dolce rispetto agli uomini. Prevedere due cocktails è più difficile da gestire, perchè allora non fare qualche prova di coppia e scegliere il giusto coktail qualche giorno prima del matrimonio?

• Il colore

Il colore dovrà essere in tono con la decorazione ed il tema del vostro matrimonio! Poichè_ avrete già passato molto tempo a scegliere i colori per il matrimonio, non tralasciate questo importante dettaglio.

• Il prezzo

Se il vostro budget è ormai agli sgoccioli, scegliere un cocktail non troppo complicato e con degli ingredienti facilmente reperibili.

Cercate insomma di combinare sempilcità, gusto ed originalità: scegliendo pochi ingredienti ma scegliendoli bene riscontrerete sicuramente il successo dei vostri invitati. Attenzione alle dosi di alcol: poichè vino e spumante saranno serviti durante tutto il ricevimento, evitate di caricare troppo il cocktail di benvenuto. Sarebbe un peccato rovinare un giorno come quello del amtrimonio per un errore di dosaggio! Ricordatevi inoltre di prevedere dei cocktail analcolici!

Qualche ricetta di Cockail di benvenuto

Innanzitutto i grandi classici di cocktail di matrimonio: Planteur e Sangria. Di seguito, in funzione dei vostri gusti e della vostra decorazione, un cocktail blu turchese, il Blue Lagoon, o dei colori chiari e facile ad abbinare, il Daïquiri. Il cocktail dovrà essere preparato possibilmente la veglia delle nozze in una grande boulle e deve essere conservato nel frigorifero della sala di ricevimento da voi scelta e deve essere servito con quantità  tra gli 8 e d i 10 cl in generale.

Planteur : 1 l di rum bianco agricole (almeno 50°), 3 l di succo d'arancia e 1 l di goyave (prendere dei succhi di frutta di qualità). Non mettere ghiaccio. 1 l di Planteur per circa 10 persone.

Sangria : un mezzo limone, una mezza arancia ed un meeza mela tagliati a pezzttini. 60 g di zucchero (o più; a seconda dei votri gusti). 1 bottiglia di vino rosso. 4 cucchiai di cognac. Lasciare macerare il tutt ocon la frutta e, prima di servire, aggiungere una mezz bottiglia di acqua frizzante e del ghiaccio. Per 10 persone circa.

Blue lagoon : 10 cl di curaçao bleu, 20 cl di succo di limone (o limone Pulco), 40 cl di vodka. Servire in un bicchiere lungo o in un bicchiere a Martini, con del ghiaccio. Per 10 persone circa.

Daïquiri : 40 cl di rum cubano, 20 cl di succo di limone (ou Pulco citron), 10 cl dis sciroppo di zucchero di canna. Servire in un bicchiere a Martini, con del ghiaccio. Per 10 persone circa.

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