Indispensabili per accompagnare il pranzo e compiacere i vostri invitati, le bevande devono essere scelte con cura ed in giusta quantità. Sarebbe un peccato rovinare la serata per colpa di qualche persona che ha bevuto un po’ troppo e che potrebbe lasciare un brutto ricordo.

Contare sulla ragionevolezza degli invitati purtroppo non basta e per questo è sempre vivamente consigliato d'incaricare una persona della gestione della diffusione e del consumo dell’alcol durante la serata.

Ecco un’idea delle quantità che si possono ragionevolmente provvedere per la serata:

Se desiderate che sia il servizio di catering ad occuparsi delle bevande, non dimenticate che, anche se più pratico, questa soluzione risulterà più costosa rispetto all'acquisto diretto: durante la serata tenete sempre il conto di quello che è stato bevuto per evitare brutte sorprese al momento della fattura.

Se invece decidete di acquistare voi stessi, indipendentemente, le bevande, assicuratevi innanzitutto che il servizio di catering non vi faccia pagare una commissione proporzionata al numero di bottiglie da voi acquistate.

Ricordatevi che spesso i supermercati organizzano degli eventi sul tema del vino durante i quali é possibile fare delle degustazioni e ricevere delle informazioni direttamente dalle case vinicole. Se non siete esperti di vino, chiedete ad un conoscente di accompagnarvi e consigliarvi. in alternativa informatevi presso le varie riviste specializzate sul campo che vi daranno consigli sul migliore rapporto qualità/prezzo.

Per quanto riguarda lo spumante/champagne, è consigliato di non risparmiare su questa voce: una scarsa qualità verrà subito riconosciuta e potrà rovinare la fine della festa. Consigliarti agli invitati di essere prudenti e di non guidare anche se hanno solo bevuto qualche bicchiere (ricordatevi che ci vogliono circa 90 minuti per smaltire un solo bicchiere di alcol).

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