L’aperitivo è un legame tra la cerimonia civile o religiosa ed il ricevimento. Sotto forma di cocktail, permette agli sposi di ringraziare i conoscenti presenti al matrimonio ma che non saranno presenti al resto della festa. In genere, si dispone di tramezzini, salatini, tartine… Solitamente, per quanto riguarda le bevande si utilizzano spumante o champagne ma anche punch o sangria possono essere una buona idea. Cocktail alcol-soda o alcol-succo di frutta possono essere un'ulteriore alternativa.

L'importante è prevedere una quantità sufficiente di bevande (vedere nostra rubrica) senza alcol, per non "caricare" troppo gli ospiti già ad inizio serata e rovinare il clima!

Quantità

La quantità di stuzzichini da prevedere dipende dalla durata dell’aperitivo: per persona, contate un consumo di 9 stuzzichini un'ora, 12 per un'ora e mezza e 15 per 2 ore e mezza e prevedete un budget compreso fra i 10 ed i 20 euro. Meglio non far durare troppo l'aperitivo per non stancare gli invitati, che generalmente saranno in piedi: infine pensate alle persone più anziane e provvedete loro delle sedie!

Tradizioni

Tradizionalmente, sono i genitori degli sposi che danno il via all'aperitivo. Gli sposi ne approfittano per ricevere le felicitazioni dagli invitati e per scambiare due chiacchiere con coloro che non rimarranno per il resto della serata. Ricordatevi che organizzare l'aperitivo sul luogo della festa é vivamente sconsigliato perché potreste ritrovarvi a dover chiedere ad alcune persone di partire.

In alcune regioni, un cocktail di benvenuto può sostituirsi all’aperitivo ed é dunque rivolto solamente a chi parteciperà al ricevimento di nozze. in questo caso il cocktail potrà avere luogo sul posto stesso della festa: per l’occasione, si puo’ servire un aperitivo che fa da antipasto al tempo stesso, guadagnando così del tempo oltre che ad economizzare sulle spese. Gli sposi possono infine decidere di invitare alcuni conoscenti per il dessert e per il fine serata danzante: attenzione in questo caso a calcolare bene l’orario comunicato per evitare che questi ultimi invitati arrivino quando la cena non è ancora terminata, creando così una situazione imbarazzante. Non dimenticate un'ultima cosa: dovrà esserci almeno una porzione di dessert per tutti!

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